提膠是膠原轉(zhuǎn)變?yōu)槊髂z，是明膠生產(chǎn)工藝中發(fā)生的最基本的轉(zhuǎn)變作用。

    經(jīng)過預處理過的原料在適當PH及溫度條件下，用水抽提，皮、骨膠原由于水解作用，使生膠質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槊髂z水溶液。膠原的規(guī)則結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化為無規(guī)則明膠分子，包含了兩個基本過程：

    第一個是熱變性過程，造成氫鍵或靜電性鍵的斷裂，因而引起膠原螺旋解體，三條纏繞蛋白質(zhì)鏈相互松開，進入溶液，形成了許多元規(guī)則線團。

    第二個過程共價鍵的斷裂，象這樣的斷裂物包括有肽鏈，交聯(lián)體，相鄰鍵以及一些特別鍵。

    提膠是在提膠鍋中進行。南通科達化工機械設計制造的提膠鍋完全根據(jù)現(xiàn)代明膠的大生產(chǎn)和工藝要求進行設計制造；采用PLC對提膠的有關(guān)參數(shù)進行自動控制。為國內(nèi)外大型明膠公司提供先進的完全有自主知識產(chǎn)權(quán)的提膠系統(tǒng)，有效地提高明膠的凍力、粘度、透過率；排渣清鍋方便，減少了勞動強度。