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1.明膠工藝流程
2.膠原蛋白工藝流程
3.骨粒工藝流程
4.什么是明膠
明膠,把膠原經(jīng)過(guò)溫和而不可逆的降解所產(chǎn)生的主要產(chǎn)物稱作明膠(Gelatine),明膠是膠原的降解產(chǎn)物;至于膠原,則是動(dòng)物體中的一種蛋白質(zhì),其分子量和結(jié)構(gòu)并不一致,但在化學(xué)性質(zhì)上卻是確定的。它存在于動(dòng)物的皮、筋、腱、軟組織、骨等結(jié)締組織中,在動(dòng)物體中是一種白色透明無(wú)枝鏈的纖維。膠原大分子即原膠原,是一個(gè)長(zhǎng)約2800A、直徑14~15A、分子量約300,000的細(xì)長(zhǎng)的棒狀結(jié)構(gòu)。它是由三條等長(zhǎng)的多肽鏈組成,每條多肽鏈?zhǔn)且粋€(gè)左旋螺旋體,同時(shí)這三條鏈向一個(gè)共同軸盤繞成一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的右旋超螺旋體.
明膠是一種天然的高分子蛋白質(zhì),它是由幾十種氨基酸按照一定的方式 (遺傳基因的要求)組合成的.
明膠按照提取原料來(lái)分:骨明膠、皮明膠、其它種明膠;按照提取工藝條件分:酸法膠、堿法膠、酶法膠;按用途分:照相明膠、食用明膠、醫(yī)用明膠、工業(yè)用明膠。
明膠的用途十分廣泛,特別是在感光材料、食品、醫(yī)藥、紡織造紙、火柴、造幣及木材加工等工業(yè)中都是必不可少的重要原料。
5.什么是膠原蛋白
膠原蛋白是以新鮮的動(dòng)物組織如皮、骨、筋、鍵、鱗等)為原料,經(jīng)過(guò)處理提取、水解、精制而成。也可以說(shuō)是明膠進(jìn)一步水解的產(chǎn)物。明膠分子量大約從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn),是大分子鏈結(jié)構(gòu),而膠原蛋白是低分子量的水解蛋白,一般分子量從幾千到萬(wàn),就化學(xué)組成而言,膠原蛋白與明膠及膠原大體相同,故仍保持著明膠所固有的大部分優(yōu)良的物化性能(如膠體的保護(hù)性、表面特性、保水性、乳化和起泡性等)。與此同時(shí),由于分子量的降低和溶解度的增大,更易被人體、皮膚與毛發(fā)等所吸收,因而能更有效地被利用和擴(kuò)大應(yīng)用范圍。在化妝品和食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用,在化妝品中實(shí)際使用的水解明膠其平均分子量多在2000—5000左右,一般不超過(guò)10000。